balik-kolajeni-mi-sigir-kolajeni-mi-nutraxin

Balık Kolajeni ve Sığır Kolajeni Arasındaki Fark Nedir?

Kolajen, vücutta lif, kemik ve kıkırdakların yapısında görev alan bir protein türüdür. (1) Su ve mineralleri tutan yapısıyla doku gerginliğinde rol oynar. (2) Dolayısıyla hem sağlık hem de dış görünüş açısından büyük önem taşır. Buna bağlı olarak söz konusu proteini içeren takviyelere, son dönemde yoğun ilgi duyulmaktadır. Kolajen, balıklardan ve sığırlardan elde edilebildiği için bu iki maddenin hangi noktalarda birbirinden ayrıldığı merak konusu olur. (3) Bu yazımızda balık ve sığır kolejenlerine dair öğrenmek istediğiniz detayları bulabilirsiniz.

Balık Kolajeni Nedir?

Bu protein genellikle balıkların deri, yüzgeç ve kılçık kısımlarından elde edilir. (1) Kolajen peptit ya da diğer adıyla hidrolizasyonu yöntemiyle elde edilir. (2) Memeli canlılardan elde edilen kolajenlere kıyasla vücut tarafından daha kolay emildiği ve sindirimi zorlamadığı için kana kolay karışır. (3) ‘’Balık kolajeni nedir?’’ sorusuna cevap verdikten sonra sığırla ilgili detaylı bilgiler verebiliriz.

Sığır Kolajeni Nedir?

Sığır kolajeni, hayvanın derisi veya kemikleri gibi yan ürünlerinden üretilir. (1) Vücudunuzdaki kolajenle benzer özelliklere sahiptir fakat yapı olarak ondan farklıdır. Tip 1 kolajeni sığırın aşil tendonundan; tip 2 ise nazal ya da eklem kıkırdaklarından elde edilir. (4)

‘’Sığır kolajeni nedir?’’ sorusuna cevap verdikten sonra bu maddenin etkilerinden bahsetmek mümkündür. Söz konusu protein, özellikle cilt sağlığı ve esnekliğinin yanı sıra kemikler, eklemler ve sindirim sistemi için de yararlı olabilir. (1) Genellikle toz veya kapsül formunda bulunan sığır kolajeni takviyeleri, düzenli olarak alındığında olumlu etkilerini gösterebilir. (5)

Sığır ve Balık Kolajeninin Farkı Nedir?

Sığır ve balık kolajenlerinin her ikisi de sağlık ve güzellik alanında kullanılan takviyelerdir. (2) İkisi de kolajen proteininden elde edilir ancak farklı kaynaklardan gelir. Bu kolajen takviyelerini birbirinden ayıran noktalar aşağıdaki gibidir.

Sığır kolajeni, sığırın derisinden veya kemiklerinden elde edilir. Balık kolajeni ise balık derisinden veya pullarından elde edilir. (1) Bu nedenle kırmız ve beyaz et yerine deniz ürünlerinin tüketildiği Pesketaryen beslenme için daha uygun olduğu söylenebilir.

Balıktan elde edilen de tip 1 kolajen, sığırdan üretilene kıyasla moleküler ağırlık açısından daha düşüktür. Bu sayede balık kolajeninin emilimi daha hızlı ve kolaydır. (3)

Sığır kolajeni; glisin, prolin ve hidroksiprolin gibi amino asitler açısından zengindir. Balık kolajeni de aynı bileşenleri içerir fakat diğer amino asitler açısından daha zengindir. (6)

Sağlık faydaları bakımından benzer olan sığır ve balık kolajenlerinin kullanım alanları, içerdikleri amino asit türlerine bağlı olarak farklılık gösterebilir.

Sığır ve balık kolajenleri arasındaki fark; amino asit içeriklerinden, moleküler ağırlıklarından ve dolayısıyla kullanım alanlarından kaynaklanır. Yani ihtiyacınıza uygun olan kolajen kaynağını seçmek için bir uzmanla görüşmenizde fayda vardır.

Balık Kolajeni mi Yoksa Sığır Kolajeni mi Kullanılmalı?

‘’Balık kolajeni mi sığır kolajeni mi?’’ sorusuna cevap vermek pek kolay olmayabilir. Balıktan elde edilen kolajen, moleküler yapısı nedeniyle daha hızlı ve kolay emilir. Sığır kolajeninin moleküler ağırlığı daha yüksek olduğu için emilimi biraz daha yavaştır. (3) Hızlı sonuçlar almak için balık kolajenini tercih edebilirsiniz.

Sığır kolajeni, glisin, prolin ve hidroksiprolin gibi amino asitler açısından zengindir. (6) Ancak balık kolajeni ise sistein ve lizin amino asitleri açısından daha zengindir. (7) Özetle, bu amino asitlerin etki alanları birbirinden farklıdır. Bu nedenle ihtiyaç duyulan amino asit ihtiyacına göre karar verilmelidir. Yani ‘’Sığır kolajeni mi balık kolajeni mi?’’ sorusunun cevabı, kişinin sağlıkla ilgili hedeflerine bağlıdır.

Her iki kolajen türü de genellikle güvenlidir ancak bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Özellikle balıktan elde edilen kolajen, deniz ürünlerine alerjisi olan kişilerde bazı reaksiyonlara yol açabilir. Ayrıca hamile ya da emziren kadınların, çocukların ve ilaç kullanan kişilerin, doktorlarına danışmadan kolajen takviyeleri almaması gerektiği söylenebilir. Sonuç olarak hangi kolajenin tercih edilmesi gerektiği; kişinin sağlık hedeflerine, diyetine ve yaşam tarzına göre değişebilir.

Kaynaklar: