Her vitamin vücuda yeterli miktarda alınmalıdır. Vücudun fonksiyonlarını devamlı ve sağlıklı olarak yerine getirebilmesi için gerekli vitamin ve mineralleri alması gerekir. Vitaminler, vücudumuza faydası oldukça fazla olan, metabolizmamızın sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekleyen, yediğimiz pek çok besinin içinde bulunan organik bileşiklerdir. Sağlıklı bir yaşamın devamlılığında ve pek çok hastalığın tedavisinde vitaminlerin etkisi oldukça önemlidir. Vitaminlerin ne gibi görevleri olduğunu bilmek, kişinin kendisine sağlıklı bir beslenme düzeni hazırlamasına yardımcı olur.
Vitaminlerin Faydaları Nelerdir?
Vitaminler hangi besinlerde bulunur konusuna geçmeden önce vitaminler üzerinde genel bir fayda değerlendirmesi yapmak doğru olacaktır. Vitaminler günlük hayatımızı sağlıklı bir şekilde devam ettirmemizi sağlar. Ayrıca hastalıklarla mücadelede de etkilidir. Hastalık esnasında vücuda gerek duyduğu direnci sağlar. Hücre zarı ve DNA gibi yapısal alanlarda oluşabilecek herhangi bir zarardan korunmada etkilidir. Vücuda bağışıklık kazandırır. Hastalıklara karşı adeta koruyucu bir kalkan vazifesi görerek, mikroplardan kaynaklanan hastalıkları yaşamanın önüne geçer. Kronik rahatsızlıklarından dolayı sıklıkla ilaç kullanan bireylerin, ilaçlardan kaynaklı zararları en aza indirmesinde vitaminlerin büyük rolü vardır. Sindirim güçlüğü gibi metabolizmayı olumsuz etkileyen hastalıkların iyileşmesinde etkin rol oynar. Mide, bağırsak ve pankreas sağlığı için önemlidir. Besinlerin mide ve bağırsakta emilimine destek olur. Eklem sağlığı için oldukça önemli olan vitaminler, kemik sağlığı için çok önemlidir. Özellikle ilerleyen yaşlarda oluşabilen kemik erimelerine karşı etkili bir karşı koyma biçimidir. Ayrıca kaslarda oluşan krampların giderilmesinde de rol oynarlar.
Vitamin İçeren Besinler
Vitaminler hangi besinlerde bulunur konusuna böylece giriş yapalım ve devam edelim. Metabolizmanın sağlıklı bir şekilde görevini yapabilmesi için A vitamini içeren besinler tüketmek gereklidir. Süt, yumurta, peynir, havuç, balık, portakal gibi besinler A vitamini içerir. Halsizlik ve iştahsızlık sorunlarına çözüm olan B vitamini içeren besinler ise arpa, yulaf, bulgur, fındık, ceviz, et ve karaciğer gibi besinlerdir. Portakal, mandalina, domates gibi meyve ve sebzelerde bolca bulunan diğer bir vitamin ise C vitamini olarak karşımıza çıkar. Temeli güneş ışığı olan D vitamini ise balıkta bol miktarda bulunur. Mide rahatsızlıklarının giderilmesinde etkin rol oynayan E vitamini ise zeytin, fındık, roka, maydanoz gibi besinlerde karşımıza çıkar. Kanın koyulaşmasını sağlayan K vitamini ise özellikle koyu yeşil sebzelerde bulunur.