Yayılışı: Vatanı Orta Asya olmakla beraber Türkiye de dahil bir çok ülkede kültürü yapılmaktadır.
Kullanılan Kısmı: Taze veya kurutulmuş soğanı
Kimyasal Bileşimi: Organik kükürt bileşikleri (alliin, metin, izoalliin, sikloalliin), enzimler (allinaz, peroksidaz), kükürtlü uçucu bileşenler (alisin, diallil disülfür, diallil trisülfür, ajoen). Proteinler, karbonhidratlar, aminoasitler, vitaminler, mineraller, nikotinik asit, lipitler, fitoöstrojenler (genistein, daidzein), saponinler, steroidler (beta-sitosterol), prostglandinler